葱油花卷——还原妈妈的味道

减半的量做了七个，加了2g糖，葱花加了一点泡打粉+2.5g左右的盐+2g左右的花椒+熟的白芝麻+少许五香粉混合后用葱油泼了一下。油泼之后葱花就缩小了，下次多弄点葱花，刷油后再撒点在面皮上，油不需要太多。下次要多撒些手粉，不然擀开后不好提起来折叠。水开上锅，大火蒸了12、3分钟。

2020-03-08