2020年03月08日

土豆丝切丝，凉水过两遍，放置久一点，把淀粉去掉。热水焯一下，水第二次烧开后马上捞出，放入凉开水中。然后把水去掉。

调料：大葱，姜，花椒10粒，大蒜，红辣椒，青辣椒
油要多，油热一下后把调料放入翻炒出香味。
把油浇到土豆丝上。放入醋，蚝油，酱油，香油两滴。

2020-03-08