午餐·20200308

#午餐·20200308# 先将不易熟的菜（土豆、莲藕、豇豆、丸子等）焯水去生，生肉（培根或肥牛等）也焯水去腥，热油内加入葱姜蒜、红绿辣椒圈、干辣椒（切段）、花椒、芹菜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉等炒至红色，放入前面已焯水的菜以及金针菇、海带、千张、生菜等，加入少量鸡精，几分钟后起锅撒上芝麻。

2020-03-08