自制炸红薯条（比外边卖的更好吃）

很好吃😋一个大红薯，尽量切整齐，个人认为关健在焯水，我按方子时间2分多一点，沥出后马上用厨房纸吸干水份、然后拌淀粉，这个淀粉用多少我参照的是方子的图片，估摸着比较接近就行。然后开始炸，冒烟开始，中途不用改小火，变硬变色即可。

2020-03-08