小满即可 波兰种椰香全麦南瓜面包

很好吃，超松软，很香
南瓜泥用了70克（用的是香芋南瓜，水份含量相对少一点，是粉的那种南瓜）
椰蓉内的糖量减至30克、鸡蛋用了100克
其他原料份量不变
高筋面粉是用日清山茶花，全麦粉是用河套全麦粗纤粉  

波兰种（提前一晚制作）
高粉90克
水90克
耐低糖酵母（红燕子）1克

椰蓉馅
黄油50克
糖30克
鸡蛋100克
椰蓉100克

主面团
高粉（日清山茶花）179克
全麦粉（河套全麦高纤粉）43克
奶粉（德运）12克
糖（韩国幼砂糖）47克
耐高糖酵母（蓝燕子）2.5克
盐3.5克
淡奶油（铁塔）47克
鸡蛋30克
南瓜泥（香芋南瓜）70克
黄油（安佳）7克
波兰种175克

后加盐和黄油，面团搅打至接近完全阶段

      #软欧#   

2020-03-08