午餐•2020年3月8日

#午餐•2020年3月8日#用酱油味醂糖做汤底将油豆腐皮煮的软软的浸满汁液，放在煮好的荞麦面里（乌冬也可以）就是きつねそば和きつねうどん了。在日本的乌冬或荞麦面店大部分都会有这道传统的面。きつね是日语“狐”的意思，据说日本人认为狐狸爱吃这种油豆腐皮所以就用了同名。另一种放炸天妇罗油渣的面也很常见，叫たぬきそば、たぬきうどん，中文是狸荞麦、狸乌冬，狐比较清淡狸味道浓一些，在日本吃面的话不要错过尝试这两种🍜

2020-03-08