新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头（泡打粉版or无泡打粉版）

#早餐•2020年3月8日#
这个方子真的超棒！！超好吃！！现在广东这个气温晚上应该20多度吧，发酵了一晚上大概7、8个钟吧，早上一掀开保鲜膜噼啪作响～～还有一股传说中的酸味！这个所谓的酸味超级好闻！！就跟米酒醪糟的味道一样！！原来外面卖的馒头的酒香味就是这样发酵的！太神奇了！！虽然因为第一次做老面的方子蒸之前心里还有点忐忑，但是蒸出来真的超级超级好吃！！因为担心发酵不够所以还是冷水下锅了，只有一个开花开的特别漂亮，但是没开花也不影响好吃～太感谢厨神大大了～让本热爱面食的南方人第一次做就感受到了老面的魅力～

2020-03-08