肉松沙拉酱面包（65度汤种）

依然是除了肉松沙拉，内馅还有脆皮肠；这次用的是日清山茶花，吸水量大，加多了15克水，汤种提前一晚做好放冰箱冷藏，面团出缸温度24°，每个面团85克一共分成九个，成品一如既往地软绵。

2020-03-07