抹茶戚风蛋糕

这是目前为止我烤的最好看的戚风。用的展艺抹茶粉，一直加到蛋黄糊呈比较深的翠绿色，大约有15g左右，糖加了60g。成品微酸不甜，可能是抹茶粉加多了，下次换个品质好点的抹茶粉试试，再多加点糖中和抹茶的苦味。

2020-03-07