蛋白糖 棒棒糖 超简单快手蛋白糖详细视频教程 麦mai烘焙工作室

第一次做蛋白糖
也结合了别的方子
两个蛋白加糖隔热水先搅拌均匀
再打发到非常硬的程度
就可以调色装裱花袋挤形状
最后烘焙尽量最低温烘烤
我的烤箱30L最低90度烤了100分钟左右
做的有点多所以放在一起烤
最上层靠近上管所以褪色了烤糊了
新手烘烤时最好时刻观察
总之是不错的啦

2020-03-07