清蒸海蛎子（蒸不老的方法及如何挑选）

借鉴了各位大侠的说法，自己实践操作如下：蒸锅冷水烧开后将洗净的牡蛎放在蒸盘上，尽量平铺，才能受热均匀，我买了七个，正好平放在蒸碟上。中大火烧五分钟，锅里都冒白色泡沫了，关火闷五分钟，肉质正正好，鲜嫩多汁。最后一定要调制一盆灵魂酱料，葱姜蒜加辣椒油加生抽加醋加糖，比例按照自己喜欢的来。当牡蛎遇上灵魂酱料，我宣布:封顶！#晚餐•2020年3月7日#

2020-03-07