韭菜饼

操作不易的话面饼不需要摊的那么大，等面糊完全凝固之后再翻面，稍微焦焦的更好吃，可以用中式大菜刀辅助翻面，只是要注意安全，大铲子也可以，做的多了自然就能保持完整了，我是在家实在太闲了跟着我妈妈学的，还有就是这种锅其实不太适合烙饼，用电饼铛或者专门烙饼的平底铸铁锅最佳了，因为这个锅底的深凹操作会不太方便。作者的饼也不是特别完整的嘛，吃的香就行

2020-03-25