柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵）

终于算是比较成功的一次了，试做了三次都失败，真的可以揉出手膜，真的可以拉丝，太开心了。记录一下，面包机两个揉面程序，共30分钟后，松弛半小时，接放酵母这一步骤。整形后发到两倍大用了将近2小时。170度，35分钟。就是不明白为啥进了烤箱以后就不再长个了？求解

2020-03-07