米糕/水米糕/碗糕：厨房小白也能做的传统美食

是想朝着#伦教糕#做的 ，所以修改了配方大概只加了两三克面粉。我用破壁机打的，米粉在发酵和蒸的过程中都容易沉底，导致底部没有蒸起来。用的大碗，在锅热了后，又二次发酵了20分钟。开火30分钟蒸出来，边缘的鱼翅状还挺不错的。味道请你们放心大胆加糖，加糖够了才好吃。不然酸味太瞩目啦！#早餐•2020年3月7日#

2020-03-07