2020年03月06日

哈哈，感觉不打个完整结，不露多，面包会散。确实影响美观，安慰自己那是个花蕊。椰蓉馅黄油减少到20g，多加了点牛奶。感觉不怎么甜，下次多放10g糖。
为了手揉容易到完全。我先除黄油以外揉了后，放冰箱冷藏发酵一晚上，第二天早上拿出来加黄油揉到完全。因为多发了一次，怕有酸味，所以和面时加了一点点小苏打。
烤的时候表面刷了一点牛奶。
180度15分钟。#椰蓉面包#

2020-03-06