❤️曲奇

#烘焙# #❤️曲奇#
很成功，颜色、外形、口感都很不错
步骤和普通的曲奇的做法差不多
可参考网上的曲奇的做法
云☁️的形状是挤制曲奇时，垂直抖动产生的
若无技巧，可直接画圆⭕️做普通曲奇，也很漂亮
在配方，与普通曲奇而言，多加了奶油奶酪🧀️，口感更加棉柔，有云☁️端的感觉～
注意点⚠️：
黄油🧈和奶酪🧀️的软化程度一定要接近且足够软
软到和稀泥一样，但不要成水状（化了）
配方📃递上：
黄油 100g
盐1g
糖粉45g（绵白糖也可）
奶酪20g
全蛋12g
朗姆酒2.5g（若没有可不用）
低筋面粉100g
粘米粉30g
若做其他口味，可可粉10g，抹茶粉5g，红曲粉5g，食用竹炭粉2g（竹炭粉无特定标准，已足够染黑为准），低筋面粉相应减量。
还有疑惑🤔的网友，可以留言给我，包括做法、工具、材料、包装等等，均可解答。

2020-03-06