潮汕菜 蛋卷(蛋肉卷)

1个鸡蛋大约可以做一张蛋衣
鸡蛋加盐打散，加入1:4比例生粉水，可过筛
锅热刷薄油，做好的蛋衣叠在一起，盖好
小刀沾水刮肉，刮成正方形
牙签扎洞，水上汽蒸28分钟
彻底凉后切片吃

2020-03-06