宅家抗糖大作战

学会了网红舒芙蕾，再也不用去店里排队等位啦，自己在家做就行，而且不用烤箱，只要一个平底锅就行。
我觉得舒芙蕾搭配奶油最好吃，如果家里没有淡奶油，也可以用酸奶代替，还能省去打发的时间。
🌟食材🌟
鸡蛋 2个
泡打粉 1g
牛奶 35g
黄油 10g
低筋面粉 45g
爱乐甜零卡糖 30g
淡奶油 50ml
糖粉 2g
抹茶粉 2g
🌟做法🌟
1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、解冻好的黄油（微波炉热1分钟就行）搅拌均匀
2⃣️筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
3⃣️用电动打蛋器打发蛋清，白砂糖分3次倒进去，搅拌器上能拉出小勾子就表示打发好了
4⃣️取一半打发好的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋清糊中翻拌均匀
5⃣️不粘锅内刷一层薄油，把面糊挤到锅内开小火加热，锅边缘倒一点点水，盖盖焖2分钟
6⃣️面糊表面不沾手就能翻面了，另一面盖盖焖2分钟就能装盘了
7⃣️淡奶油中加入糖粉和抹茶粉，搅打成奶油
8⃣️把奶油和红豆放在舒芙蕾上面，再筛上抹茶粉就能享用啦~
#早餐•2020年3月6日##下午茶#

2020-03-06