蛋黄酥（黄油版）无需揉面，超快手

配方中的水全部加的话太粘了，减了8克水，最后一步包馅料的时候有点干，下次减4克水。水要一段段的分次加入。 180度25分钟，190度10分钟，最后又回炉180度5分钟。里面有一层湿皮似的（不影响任何口感）很酥 没放糖。 配方只够做18个的【下次设置185度 30分钟】最后一张放置3天冷吃

2020-03-05