u-yo
做过
2020年03月05日
今天我们自制了,牛排🥩,焗蜗牛🐌,罗宋汤
我来介绍下牛排煎法
从冷冻拿出来的牛排,千万不能微波或者冷水解冻。
正确✅的方法是,前一天晚上从冷冻拿到冷藏,要煎之前先用厨房用纸吸掉血水,撒上少许黑胡椒和海盐。
锅中放入黄油🧈或者橄榄油,大火煮开,
配料准备好(蒜瓣,迷迭香)
同时放入黄油中,然后把你的牛排🥩扔下去,改中火,牛排最忌讳多翻面,煎1-2分钟后直接翻面只能一次哦!继续同样时间,差不多好了之后封边出盘即可。
焗蜗牛🐌
这个半成品,某宝或者城市超市都有买,速冻拿出来后放入烤盘内,蒜蓉面朝上。先预热,放烤箱上下火230,10-15分钟左右↔️就能吃啦!味道爆香。
罗宋汤
牛肉洗净切块,冷水下锅焯水后煮一个小时。
第二步,洋葱🧅,番茄🍅,土豆🥔切丁,卷心菜切小块,红肠切丝然后依次下油锅翻炒。这里记得用黄油~
把炒好的辅料放入牛肉汤内,倒入一罐番茄沙司继续煮到酥烂即可。
2020-03-05