韭菜盒子（附锁边视频，超级详细版）

记录一下，一家五口，一餐的量：面粉400克、热水240克、鸡蛋四个、韭菜300克（切去前面）。

面团：面粉中加两克盐，烫水和好面，放10克玉米油，揉匀静置40分钟。
馅料：鸡蛋煎香切小块，把玉米油和韭菜拌均匀，鸡蛋和韭菜混合，加蚝油和盐。
最小火煎，两面点状黄，鼓起回落即可。

2020-03-05