不开裂不缩腰完美轻乳酪蛋糕

三刷红茶的，上瘾了😂，又裂了，不愿意做一个静谧的轻乳酪，非要当狂放不羁的磅蛋糕😂。明明比一刷降温了10度，看来还是蛋白打硬了。看切面，明显能看出来底部洗了澡的抹茶的有点儿不同寻常哈😄。记录一下四刷准备设置的温度哈，上下均120-125，这个温度应该就需要额外上色操作了。

2020-03-05