2020年03月05日

烘焙小白首次实践
霍霍掉了700克粉
看了几个配方依瓢画葫芦
用的是波兰种方法
冰箱冷藏低温发酵
没有揉面机，用手揉的
以为自己烤箱温度比较温柔
又擅自调高了下管20度（180到200）
就坏在这里，底部有些微焦
遂赶紧调回180
首次实践的代价是手背被烫
味道可接受，松软带点甜

2020-03-05