豆角焖面

#午餐•2020年3月5日#
有个 TIP：热锅放一点点油，把五花肉煸出油来，煎得有点焦黄收缩了，这时候锅中油也多了，才把肉推一边，放葱姜蒜爆香，然后后续操作。我就是因为先放葱姜蒜再放肉，没等肉变色，葱姜蒜就要烧焦了。
还有焖的时候时时用筷子挑开边缘看看汤汁干没干，我没有控制好，有几块肉都烧焦了。

2020-03-05