2020年03月05日

说说五香卷，豆腐皮本身很咸，番薯粉一定要少，和蔬菜比例是1：50 。做出来就和素食馆的很接近了。荸荠、香菇、胡萝卜、卷心菜，番薯粉的比例，10： 2： 1 ：1：1。太小卷会很咸，估计还得大卷的不咸。
和素食馆的卷很接近了，不同之处是无仿荤食材。馅儿：豆腐、卷心菜、香菇、胡萝卜、荸荠。

2020-03-05