2020年03月05日

1、将鸡翅洗净
2、两边分别划刀，放生抽，耗油，葱姜蒜，一同腌制
3、取出鸡翅，冷水下锅，待锅开后取出鸡翅，鸡汤用漏勺留住汤。鸡翅用厨房纸搌干水分。
4、将鸡翅放入平底不沾锅里煎，小火，待两边金黄后，到少许油，将之前研制的料一同倒入，并和鸡翅一起翻炒，放番茄酱，生抽和耗油少许，因为之前腌制时也曾放过。锅开后放之前留好的鸡汤，如果汤不够可以再加些热水。
5、待锅开后盖盖小火慢炖，等时间差不多了打开锅盖，转中火，尝一下味道是否需要加盐，（如有菜可以加入）我这里放了提前焯水3分钟的豌豆和洗干净的金针菇）最后一起翻炒到收汁即可！

2020-03-05