6寸戚风蛋糕零失败版

我的是美的烤箱34L，170度预热，150度烤10分钟左右就爬的很高并且裂口了，20分钟左右我调到130度。总共烤了40分钟。蛋黄里的白糖减量了，放了10g。最后出炉甜度刚好，但是底部烤的不够到位。下次170度预热，用130度烤，或者在蛋糕上色后盖锡纸。后10分钟用130度只加热下层。

2020-03-04