小鲨鱼爱烘焙 做过 《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程) 一个8寸2个6寸,12个鸡蛋,200克低粉,145克糖,150克牛奶,100克油,20克玉米淀粉,上下火160度50分钟,烤到一半上面盖锡纸 2020-03-04
小鲨鱼爱烘焙 150克糖110克油(原方200克糖,120克油),上下火160度50分钟,温度有点高,烤裂了,中途加锡纸,下次用150度试试,其他按原方,鸡蛋12个,低粉200克,150克牛奶,20克玉米淀粉(每次烤裂和蛋白打发,温度都有关,淀粉少点会不会好一点)这次一个八寸,2个六寸,不是特别满,平时都会多,可能是鸡蛋小了。 2022-12-24
150克糖110克油(原方200克糖,120克油),上下火160度50分钟,温度有点高,烤裂了,中途加锡纸,下次用150度试试,其他按原方,鸡蛋12个,低粉200克,150克牛奶,20克玉米淀粉(每次烤裂和蛋白打发,温度都有关,淀粉少点会不会好一点)这次一个八寸,2个六寸,不是特别满,平时都会多,可能是鸡蛋小了。
2022-12-24
烤久了或者晾久了都会让表面变干
2022-12-24