2020年03月03日

买了十二针打蛋器，打蛋得到了升华，又快又好，感动！纸托不用清洗盘子！
12个鸡蛋糕
配方，面粉100，油20克，糖60……喜欢糖需要糖多加些，鸡蛋3个，特大号，重量三个就有200克！
牛奶20克，盐2克。
芝麻自己需要，可以替换其他。
基本做法是鸡蛋打发，不需要牛奶，加面粉和油搅拌，大家可以看看其他人攻略，我改了一点。
鸡蛋3个，留一个黄，加牛奶20克，一些面粉搅拌糊，主要想增加牛奶香味，加盐，盐是因为我前天做麻薯时候忘记放没蓬松，也不知道盐是不是可以增加蓬松，所以放了点。
鸡蛋加柠檬汁一点，糖三次放打发。
剩下的面粉过筛和牛奶糊三次加入，拌匀，倒入磨具，加芝麻。
火力上下火160度25分钟。
火力自己估计估计吧，25分钟一般熟了。
喜欢软蛋糕做戚风，老式鸡蛋糕口感没那么嫩，自己做的也没有外面买好吃(￣▽￣)，就是好玩吧。

2020-03-03