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2020年冲 做过

2020年03月03日

面包机做面包不好吃,拿来揉面还是很方便的。温水110g➕10g奶粉➕20g白糖➕熟蛋黄或鸡蛋1个➕高筋粉200g,最后放入耐高糖酵母4g,面包机揉面10分钟成团,再➕10g玉米油➕2g盐,揉面40分钟。烤箱预热差不多70度关火放入一碗开水,密封面包桶放进去进行一次发酵,2倍大手指按压不回缩。发好了再面包机揉面10分钟排气,不开盖静置10分钟。取出面团,整形,盖保鲜膜放入烤箱内再进行2次发酵,也是先预热好关火再放入一碗开水。刷蛋液,上下火175度18分钟就可以了!

2020-03-03