红枣红糖戚风蛋糕（6寸）

稍甜，昨晚看评论还记得要减糖，今天就记成了那是另一个方子，以为不要减。可怜我用的块状古方红糖，放蛋黄中才发现搅不烂，最后用陶瓷勺一点点一点点压碎的，得亏我有耐心……真不容易。
蛋白打发的很好，就是我搅拌的太慢了，估计消泡了，蛋糕没长起来，很紧实……

2020-03-03