牛油戟（磅蛋糕）20141114更新菜谱

我做的这个没有放一晚上，直接可以吃了，个人不是喜欢太甜的，配方的糖量180克改成了130克。
因为家里是10L的小烤箱，空间小比较靠近烤灯，容易表面温度太高。
180°烤30分钟表面就想烤焦了，但是里面没有熟，马上转140°烤35分。
牛油蛋戟出炉很香，没有太多水分。
各位亲，如果有蛋糕表面变深色了中间没熟，马上调低温度，烤的时间长一点。拿出来看的时候时间不要太久，蛋糕会降温回缩，烤出来很硬很干就不好吃了。      

2020-03-03