2020年03月03日

复刻餐厅里上座率很高的一道菜，老少通吃，味道好，有颜值！
🌟【芥末虾球】
1️⃣大虾去头，开背去虾线，去壳，用一个蛋清，料酒抓匀备用。
2️⃣雪平锅加油，升温到8成热，将虾仁沾均匀淀粉入油锅炸制。
3️⃣准备好蛋黄酱，加入芥末，柠檬汁混合均匀，放入炸制好的虾球拌匀至每个虾球裹满酱汁，装盘点缀即可，我是用的油炸粉丝，吃起来脆脆的！

2020-03-03