2020年03月02日

吃腻了常规的酱油醋熟油辣椒作为凉拌菜主调料。换种调料方式，用了几根韭菜切细，一个青椒横切片备用。生抽，阆中保健醋，芝麻油，花椒油，蒜泥，姜丝混合调料（没用味精鸡精）。土鸡腿，煮熟，放凉，用保鲜袋装起密封好放冰箱一夜（目的是鸡皮会脆脆的），第二天晚餐，拿出来切片，装盘凉拌。把混合好的调料淋在鸡片上，铺上切好的韭菜，青椒片，然后铁锅烧油至冒烟，用勺一勺一勺将热油对准铺了韭菜青椒的鸡片上淋下去～～呲～呲的，浓浓的韭菜香碰撞青椒的清香味腾空而起，带上鸡肉的香味～～啧啧！！

2020-03-02