2020年03月02日

台湾卤肉饭
许多到台湾旅行的朋友，基本上都会来一碗卤肉饭
有人心心念念这一口
有人身体力行自己动手做
不过
网上菜谱，有些真让人啼笑皆非
因为材料缘故，今天就简易做个台湾风味的卤肉饭
猪肉整块汆水，清洗，切小块
炸好红葱头成为油葱酥
炸过红葱头的油来炒制猪肉
现下酱油让猪肉上色
调味
加上油葱酥
加水
小火滚2小时
这就是简易的台湾卤肉饭
今天吃紫米，所以颜值上不够完美
配菜也是传统的白菜滷
及卤蛋
就缺个油豆腐
疫情期间没那么多讲究
你喜欢台湾卤肉饭吗？

2020-03-02