2020年03月02日

买现成的肉馅
加入两个马蹄碎，切坏的藕也切碎放入
调入适量蚝油，生抽，白砂糖，鸡精，生粉
打入一个蛋清
搅拌上劲
切藕时一刀不断，一刀断，约2mm一刀
把肉馅夹入藕里
摆放整齐
锅上气后蒸10min
取适量生抽，酱肉，生粉，糖，一点点辣椒，关键是加入几滴香醋，再加入适量水，搅拌均匀煮成酱汁，煮开变稠后淋在蒸好的藕夹上。
起锅烧热油淋上
好吃

2020-03-02