自制口感超棒的淡奶油

非常好的方法，疫情期间没有办法买奶油，自制的挺好！
用了2瓶250ml的全脂牛奶，每瓶蛋白质含量7.3g，熬出了247ml的牛奶液，用了3g吉利丁片。
混合液冷却后，用手动打蛋器打到表面都是泡泡入冰箱保温层，10分钟左右成非流动状拿出再继续手动打发；重复四次，密封放冰箱冷藏，第二天用。
第二天拿出成果冻状，奶香四溢，有弹性，加入糖进行奶油打发步骤，抹面很好哦！
第一次尝试做，一次成功！挺好的！

2020-03-02