果然很简单！免揉欧包

做法类似，非常简单。

全麦面粉，酵母，糖，盐，橄榄油，混合成为柔软的面团，
混合好以后，比较粘手，

用叉子或者什么不容易黏住的工具，
室温（20℃）醒发每10分钟，从四周往中间叠一次被子。
叠两次被子以后，放入蒸烤箱用蒸的模式设置30℃继续醒发40分钟，视觉上醒发到1.5到2倍大，四周撒干粉轻轻取出，尽量不要破坏面团里面的空气，然后光面朝上，放入垫好油纸的烤盘。
撒过筛面粉，割。
烤箱放“上下加热 蒸汽辅助）这个选项，195℃定时40分钟。

最后撒干面粉怕的有点多了，其实直接用烤盘烤不需要撒太多的。






#早餐•2020年3月2日#

2020-03-02