皮蛋瘦肉粥

电高压锅先煮粥（煮粥时放油），然后倒在普通锅里上火，放入切成拇指肚大小的皮蛋熬三分钟，此时擓出一勺粥放入盐，白胡椒粉，少许油，我家不吃鸡粉味精之类的所以没放，搅匀后倒回锅内和锅内的粥搅匀，然后放入用料酒，盐，糖，白胡椒，淀粉腌过的瘦肉丝，入锅后迅速滑散，三分钟出锅散香葱开动吧。

2020-03-02