干焖天目雷笋梅干菜

这个用的是英德酸笋丝，优点在于爽脆。浸泡了好几遍还用手捏干，酸味没那么重。梅干菜也提前用热水浸泡透然后捏干水份。炒的时候配料只加了普宁豆酱和一点朝天椒，很下饭，更下粥。

2020-03-02