人世烟火气 做过 2020年03月02日 黑糖姜撞奶 原料:黑糖,姜汁,全脂奶粉。喜欢啫喱状食物,以前试过姜撞奶,但没有加黑糖,生姜的味道过重过于刺激,这次改良加入黑糖,口感上升一个高度,辣度被黑糖中和以后口感柔和。凝固速度很快,2分钟就已凝固成型。 2020-03-02
做姜汁不用加水,越纯越好。最好用纯牛奶,奶粉也最好是纯奶粉,身边的朋友用旺仔牛奶,果然没有成功凝固😀😀
2020-03-12