卤牛肉

化冰糖时我傻乎乎按照小火开着干等着，等它自己化。十几分钟后我着急了，才开大一点点火用筷子扒拉冰糖，冰糖碎成小渣渣才化开。
看评论里说有点苦的，我担心冰糖熬过头了，看见大泡变小泡了就赶紧上晾干的牛肉，上色很成功。
去腥也很成功。
对象自己卤牛肉n多次了总有腥味，我按照这个方子卤的就没有腥味。
今天吃了，味道有点淡，但是我很满足了。五香味，我少好几样材料呢。

2020-03-01