夜宵宵夜

家庭烧烤
看了很多方子，为什么都没有提到出水的问题呢，
烤蔬菜一定会出水的，中间需要用厨房纸吸两次，除此之外也没有想到更好的解决办法。

总的来说，要点就是狂刷油，一定要有油覆盖，烤出来才有烧烤味。

酱料:用到了昨晚炒制的金银蒜，太香了。
金银蒜，蚝油，生抽，盐，糖，五香粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉。

锡纸刷油铺菜，然后普遍刷酱，最后把喜欢吃辣口的局部，比如花菜，韭菜金针菇再多刷一遍，然后撒上辣椒面。


烤箱上下加热200度20分钟，
拿出烤盘吸水，
转
大面积烧烤10分钟（时间是大约，看着火，免得烤糊）





烤蔬菜 #夜宵宵夜#

2020-03-01