全蛋版蛋挞

方子的量做了12个，糖减到20g，还觉得有点甜呢，也许是全蛋的 蛋奶香味不是很浓，甜就相对比较突出。还有我做出来的有一个比较失败的地方，蛋羹里面不是像布丁一样光滑的 是有很多气孔 很大的气孔，口感是嫩滑的，只是气孔吃起来不太舒服，有人知道是为什么吗😂？我是用奶粉代替的牛奶，加了几滴浓缩柠檬汁。

2020-03-01