百香果玛德琳蛋糕

第一盘180度15分钟，烤出来边缘略焦，里面倒是很松软。后面几盘调整了下，改为175度20分钟，烤出来外皮和内里程度正好。不晓得是不是加了青柠汁的关系，蛋糕里面偏湿软（比起之前做的原味和巧克力相对而言），但口味意外的清新，也没有过分甜腻。

150g低粉/白砂糖/黄油＋2蛋＋2百香果＋2青柠＋3g泡打粉，用婶子家6连胖贝壳的模具（模具偏深），大概可以做2盘多一点。

个人觉得下次黄油可以适量减少一丢丢，这次做出来稍稍有点油（纯属个人口感）

2020-03-01