完美水煮鱼Sichun Boiled Fish with Fish Maw

多年前小区门口一个现杀鱼片卖家，加工的鱼片一根刺也没有。可惜搬走后就再也找不到了。今天终于又找到一家“技术流”的“网红”卖家，不但鱼片没刺，还能分开买到鱼鳔和鱼皮。做水煮鱼，再合适不过！

2020-03-01