2020年03月01日

宅在家中，一个多月没吃过新鲜出炉的面包了，想吃，就动起来。
昨天蛋挞剩下的小半盒大约100ml淡奶油正好用上，一举二得！
约500g面粉，
5g酵母，
4个鸡蛋，
20g绵白糖，
水少许揉成面团
➕
约20g黄油
2g盐再揉
没用机器揉面，全程手揉，揉了差不多20分钟，才出手套膜
盖上保鲜膜放在暖气旁发酵差不多1.5小时，发至2倍大
挤压排气，整理造型
小朋友喜欢吃巧克力的，姐姐自己扞皮，放了巧克力酱，苹果片，花生碎，妹妹也跟着姐姐学习，在姐姐的帮助下做了同款。

擀皮放入压碎的花生碎，腰果碎，卷起，放入烤盘。

烤箱里放盆热水，进行二次发酵，发至1.5倍大，取出，抹淡液，撒芝麻，这个时候同时进行
烤箱预热5~10分钟。

上下火170度，烤15分钟。

加了淡奶油的面包唇齿留香，

2020-03-01