干炸蘑菇（家乡版）

第一次做，好吃，感觉要多做才能有经验，但作者已经算很详细传授了，感谢。
平菇在面糊里夹起，挂的糊不会掉也不会滴下来的程度最好。
第一次炸，稍微黄了就出锅。第二次炸说是看情况，但我无法判断啊，还是要经验啊。而且确实油不够宽，下次改进。还有平菇挤水怎么才能挤好呢，下锅的时候偶尔就会蹦油点，应该是水没挤干净或者挂糊没挂完全

2020-03-01