2020年03月01日

准备菜的阶段：
青椒切丝
木耳切丝
笋切丝
胡萝卜切丝
大葱切片
肉腌制：先用清水清洗肉，去水，加入料酒，生粉少量，加入一点酱油，2勺食用油，放置一会
佐料准备：大蒜切碎，生姜切丝，葱切一点
汁料准备：醋3勺，酱油2勺，糖3勺，生粉1勺，味精一勺。清水2勺。

步骤：
放入油，把肉丝炒成泛白，盛起。
放入油(如果锅里还有油就适量加入)，爆炒佐料。然后放入准备好的菜。炒一会后放入炒过的肉丝，一起炒一会。放入汁料，炒一会，收汁即可。  

2020-03-01