不皱不裂圆润饱满原味戚风纸杯蛋糕

新手小白的时候做的第一个戚风杯子就是这个方子，那个时候碰到好多问题，开裂，缩腰，凹底。现在再来回味这个方子觉得真是好方子，严格按照步骤，除了牛奶替换成柠檬汁，其他都不变。精密称量，蛋白打硬了所以略有开裂，其他都很完美。

2020-03-01